★ Огромная база документации для предприятий общепита!
★ Готовые рекламные баннеры, для размещения на ваших сайтах!
★ 25% комиссионных! От 10 продаж увеличиваю до 30% !
★ Страница с рекламными материалами Сборник-рецептур.рф/partn/
Детали о курсе Сборник технологических карт - часть 7 (Реальный отзыв)
Ролл Банзай\n Ролл Бонито\n Ролл Гейша\n Ролл Кайсен\n Ролл Калифорния в кунжуте\n Ролл Калифорния с крабом\n Ролл Калифорния с лососем\n Ролл Лотос\n Ролл Микадо\n Ролл Мияко\n Ролл Нагано\n Ролл Ниппон\n Ролл Нияма\n Ролл Рикю\n Ролл Сакура\n Ролл Самурай\n Ролл Сегун\n Ролл Такаяма\n Ролл Токио\n Ролл Филадельфия\n Книга №4Японская кухня.РоллыЦена:Салат Цезарь с курицей\n Салат Греческий\n Борщ\n Солянка сборная мясная\n Жульен куриный\n Спагетти Карбонара\n Картофель фри\n Куриное филе по-Французски\n Плов с курицей\n Овощи запеченные на гриле\n Медальоны из говядины\n Котлета по-Киевски\n Крылья куриные в медовом соусе\n Компот ягодный\n Ассорти овощное\n Книга №5Самые популярныеблюдаЦена:Шашлык из свинины\n Шашлык из курицы\n Рулетики куриные с беконом\n Котлеты домашние\n Купаты из свинины\n Колбаски Баварские\n Тефтели\n Шницель из курицы\n Голубцы Ленивые\n Перец фаршированный\n Цыплята табака\n Книга №6Полуфабрикатыиз мяса и птицыЦена:Пицца Барбекю\n Пицца Гавайская\n Пицца Карбонара\n Пицца Маргарита\n Пицца Мясная\n Пицца Пепперони\n Пицца Сицилия\n Пицца Столичная\n Пицца Цезарь\n Пицца Четыре сезона\n Книга №7ПиццаЦена:Бифштекс рубленый\n Жаркое по-домашнему\n Люля-Кебаб из говядины\n Печень с жареным луком\n Стейк из говядины\n Шашлык из говядины\n Желудки куриные в сметанном соусе\n Куриная голень в панировке\n Куриное филе, запеченное под сыром\n Отбивная из индейки в сырной панировке\n Книга №8Горячие блюдаиз мяса и птицыЦена:Салат Цезарь с семгой\n Салат овощной с маслом\n Салат Оливье\n Салат Столичный\n Салат Боярин\n Салат Сельдь под шубой\n Салат Мимоза\n Салат Нежность\n Салат Пикантный\n Салат СударушкаКнига №9Самые популярныесалатыЦена:Баклажан, запеченный с креветками и сыром\nБаклажан, запеченный с морепродуктами и сыром\nГигантские мидии\nЖареные тигровые креветки\nЖаркое из кальмаров\nЖульен Морской\nИспанская паэлья с крабами и моллюсками\nКальмар фаршированный террином из лосося\nКальмары в сливочном соусе\nКальмары на тепане с овощами\nКреветки в соусе песто\nКреветки отварные\nМидии в сливочном соусе\nПивная тарелка\nСковорода морепродуктов\nТемпура из морепродуктов\n Глава 2: Блюда из мяса\nАссорти мясное на гратаре\nБараний окорок \"Вулкан\"\nБаранина с виноградом\nБефстроганов из говядины\nБиточки мясные в сметанном соусе\nБризоль\nБуженина духовая с томатным соусом\nБуженина из свиной шейки\nГовядина отварная\nГовядина по-мексикански\nГовядина с белой фасолью\nГовядина с бэби-кукурузой и маринованным луком\nГовядина с овощами\nГовядина с овощами, запеченная в баклажане\nГовядина с овощами, запеченная в хлебе\nГовяжий язык под сыром\nГовяжья печень с зеленым горошком, по-французски\nГолубцы \"Ленивые\"\nГолубцы мясные\nГолубцы\nГорячее ассорти в ореховом соусе\nГуляш из говядины\nГуляш из свинины\nДимляма\nДолма из виноградных листьев\nЖаркое в горшочке\nЖаркое из баранины с черносливом\nЖаркое из бараньих ребрышек\nЖаркое из телятины в сливочном соусе\nЖаркое по – домашнему\nЗапеканка из макарон с мясом \"По-флотски\"\nЗапеканка из макарон с мясом\nЗапеканка картофельная с мясом\nЗапеченная ножка ягненка с тимьяном и розмарином\nЗразы, фаршированные печенью и рисом\nКабоб лаззат из свинины\nКаре молодого барашка-гриль\nКартофель с мясом по-крестьянски\nКолбаски бараньи с пряными травами\nКолбаски свиные\nКолбаски свиные с грибами\nКорейка ягненка с луково-винным соусом\nКорзина из свинины с жульеном\nКотлета Боярская с грибами\nКотлета домашняя\nКотлеты из индейки\nКотлеты Классические\nКотлеты Мериленд\nКотлеты Пожарские\nКусочки свинины с травами и кальвадосом\nЛагман\nЛюля-кебаб из говядины\nЛюля-кебаб в жировой сетке\nМанты с бараниной\nМанты с говядиной\nМедальоны из телятины Карбонара с Тальятелле\nМедальоны из телятины с цитрусовым соусом\nМясное трио\nМясные крученики\nМясные рулетики, фаршированные яблоками и черносливом\nМясо жареное с овощами\nМясо по-гречески\nМясо по-французски\nМясо по-Чеченски\nМясо Царское\nОкорок свиной, запеченный\nОстрые ушки к пиву\nОтбивная из печени\nОтбивная из свинины в сухарях\nОтбивная с грибами и сыром\nОтбивная свиная\nПапер-Беф\nПельмени \"Домашние\" со сметаной\nПерец, фаршированный мясом и рисом\nПечень жареная с луком\nПечень по-строгановски\nПечень с жареным луком\nПлов из баранины\nПлов из свинины\nПоджарка из свинины\nРёбрышки свиные\nРостбиф из телятины\nРулет из свинины с курагой и шпинатом\nРулет из свинины с овощами и специями\nРулетики из свинины по-Пекински\nРулька ягненка по-Алжирски\nСвиная вырезка, шпигованная курагой\nСвиная вырезка, шпигованная черносливом\nСвиная корейка гриль\nСвиная корейка под шубой из копченого сыра\nСвиная косичка с беконом\nСвиная рулька с соусом \"Чен-Ли-Сан\"\nСвинина в миндальной корочке с вишневым соусом\nСвинина в пряно-горчичном соусе\nСвинина жареная (корейка)\nСвинина на сковороде\nСвинина под шубой\nСвинина с апельсинами\nСвинина с грушей в шафрановом соусе\nСвинина с дарами моря\nСвиной окорок Вулкан\nСвиные медальоны с грибным соусом\nСвиные ребрышки тушеные в пиве\nСкоблянка из баранины\nСтейк Pepperonchino\nСтейк из говядины\nСтейк из говядины с медовым луком и картофельным пюре\nСтейк из говядины Техас\nСтейк из свинины на косточке\nСтейк из свинины с сырными крокетами\nСтейк из телятины с черничным соусом\nСтейк свиной\nСувлаки из бараньей мякоти\nСувлаки из говяжьей вырезки\nТелятина Орлов\nТелятина с рисом и свежими овощами \"Рокфор\"\nТефтели\nТурнедо с фуа-гра\nТушеная свинина\nФиле свинины с вялеными томатами\nФилей говяжий с пьяной грушей\nФирменная свинина\nХашлама\nШаурма в лаваше со свининой\nШашлычки свиные\nЯгнятина с овощами, запеченная в баклажане\n Глава 3: Блюда из птицы\nГусь с картофелем, чесноком и луком-шалотт\nЖаркое из курицы\nЖульен из куриной грудки\nЖульен с грибами и курицей\nКабоб лаззат из курицы\nКолбаски куриные с грибами\nКолбаски куриные\nКонкассе из курицы\nКотлета куриная\nКотлета по-киевски\nКуриное филе в пармезановой корочке\nКуриное филе в соусе Терияки\nКуриное филе с виноградом\nКуриное филе с японским омлетом\nКуриное филе, запеченное под сыром\nКуриные крылышки в остро - сладком соусе\nКуриные крылышки на мангале\nКуриные крылышки с мандариновым джемом\nКуриные шашлычки\nКуриный бон-бон с огуречным соусом\nКуриный окорок с картофелем и красной фасолью\nКурица в сливочном соусе\nКурица в соусе Карри\nКурица запеченная\nКурица тушеная в соусе по-домашнему\nКурица фаршированная\nКурица, маринованная в пиве\nКуры, запеченные без кости, с сыром и орехами\nЛюля из куриной грудки\nЛюля из курицы\nМясо курицы, запеченное с сыром и грибами\nОкорочка куриные запеченные\nОтбивная куриная в сухарях\nПерепелиное гнездо\nПечень куриная с яблоками\nПлов из курицы\nПотрошок куриный с луком\nПтица по-Столичному\nПулярик\nРулет из индейки с клюквенным соусом\nРулетики куриные фаршированные\nСациви из курицы\nСердечки куриные с луком\nТефтели из курицы\nТорт с курицей и грибами\nУтиная грудка с пьяной вишней\nУтиная ножка в пикантном соусе\nУтка с яблоками\nФиле индейки в пикантном соусе\nФиле куриное в пикантном соусе\nФиле куриное по-французски\nЦыплёнок с кориандром\nЦыплята табака\nЧахохбили из курицы\nЧахохбили\nШашлык из куриной мякоти на мангале\nШашлычки из индейки\nШашлычки из разбитых сердец\n Глава 4:Блюда из рыбы\nГорбуша под маринадом\nДвое в лодочке\nДорадо гриль\nЗапеканка рыбная\nКарп жареный с луком\nКарп, запеченный с капустой\nКарп Черная Хризантема\nКомпозиция из филе дорадо и барабульки\nКороль и Капуста\nКотлеты из щуки\nКрасная рыба в сливках под сыром\nМорской волк на пару\nМорской язык с соусом грибным кисло-сладким\nОладьи из красной рыбы\nОсетр, запеченный целиком\nРулет из морского языка с лососем под шапкой из копченого сыра\nРулет из судака с лососем под шапкой из копченого сыра\nРыба (пеленгас или судак) запеченная целиком (фаршированная)\nРыба в кляре (пеленгас)\nРыба в темпуре\nРыба жареная под маринадом\nРыба с овощами\nСазан жареный\nСазан фаршированный\nСазан, тушенный с пивом и пряностями\nСемга в соусе Терияки\nСемга жареная\nСемга паровая\nСемга, с овощами запеченная в фольге\nСтейк из лосося \"Бабочка\"\nСтейк из семги\nСтейк из семги на гриле\nСудак в кляре\nСудак жареный\nСудак, запеченный целиком (фаршированный)\nСудак под сырным соусом\nСудак с салатом\nСудак, запеченный с овощами\nТелапия в кляре\nТолстолоб жаренный с луком\nТреска жареная в кляре\nУгорь с овощами WOK\nФиле кефали в остро - сладком соусе\nФиле пангасиуса жаренное\nФиле судака в картофельном панцире\nФиле судака с креветками\nФиле судака с овощами в картофельном кольце\nФиле судака с огуречным конфитом\nФиле судака с томатной сальсой\nФорель, запеченная с овощами в фольге\nФорель радужная с овощами\nФорель, запеченная с грибами в сливках\nШницель Особый\nЩука, фаршированная грибами и беконом\n Глава 5: Паста\nПенне Кватро Формаджи\nСпагетти Болоньезе\nСпагетти Карбонара\nСпагетти с маслом\nСпагетти с морепродуктами\nСпагетти с соусом Песто по-Неапольски\nТальятелле с грибами\nЧерные спагетти Ди Маре\n Глава 6: Пицца\nПицца А-ля Меридиан\nПицца Американ Хот\nПицца Венециано\nПицца Ди Поло\nПицца Дон Карлеоне\nПицца Квадро Стаджиони\nПицца Маргарита\nПицца Мини с ветчиной и грибами\nПицца Мини с куриным филе\nПицца Мини с мясом\nПицца Оазис\nПицца Прошутто\nПицца Прошутто Э Фунги\nПицца Пьемонтезе\nПицца с карбонатом и грибами\nПицца с куриным филе и грибами\nПицца с сосисками и грибами\nПицца Три Формаджи\n Глава 7: Сэндвичи\nСэндвич с сыром Бри и маринованными корнишонами\nБрускетта с тунцом и печеным перцем\nКлаб-сэндвич\nПотрошок в булке\nСэндвич Баварский\nСэндвич Городской с беконом и сыром Дор Блю\nСэндвич Крок Мадам\nСэндвич Норвежский\nСэндвич по-Тайски с кисло - сладким соусом\nСэндвич с индейкой и эстрагоном\nСэндвич с моцареллой\nСэндвич с рубленой говяжьей котлетой\nСэндвич с тунцом\nСэндвич Чикен Цезарь\nТосты с консервированным тунцом\n Глава 8: Гарниры\nАссорти из запеченных овощей\nБаклажан-Цветок\nГречка с белыми грибами\nГрибной кокот\nГрибной микс жареный\nЗакуска из баклажан по – Абхазски\nКабачки фаршированные\nКартофель Айдахо\nКартофель жареный с грибами\nКартофель отварной\nКартофель фри\nКартофельные дольки в кожуре\nКартофельные драники\nЛобио\nОвощной микс гриль\nОвощной мильфёй с томатной сальсой\nПерец, фаршированный овощами и рисом\nРагу из овощей\nРагу овощное весеннее\nРисовый микс с овощами\nФасоль стручковая жареная\nЦветная капуста – фри\nЦветная капуста, жаренная во фритюре\nЧечевица с кинзой\nШампиньоны в сметане\nШампиньоны фаршированные\nЯпонский рис с томатной сальсойКнига №1ГорячиеблюдаЦена:Ассорти из рыбы\nАссорти из солений с роллами из пекинской капусты\nАссорти из солений\nАссорти мясное\nАссорти овощное\nАссорти фруктовое с виноградом\nАссорти фруктовое\nАссорти хуторянское\nБаклажаны маринованные\nБаклажаны с сырно - чесночным соусом\nБутерброд с красной икрой\nБутерброд с красной рыбой\nГрибы маринованные\nДомашние разносолы\nЗавиванец\nЗакуска из маринованных овощей\nЗакуска из семги\nЗакуска по – Русски\nЗаливное из языка\nКапрезе Антипасти\nКарпаччо из говядины с прованской заправкой\nКарпаччо из говядины соусом \"Roquefort\"\nКарпаччо из свежих томатов\nЛимон\nМаслины\nМясная нарезка\nМясная тарелка\nМясное плато\nМясное плато №2\nНарезка универсальная\nОвощное плато\nПармская ветчина с дыней\nРулет из лосося в картофеле \"Респи\"\nРулет из мягкого сыра в японском омлете\nРулет из свинины с овощами\nРулет куриный с сыром и паприкой\nРыбная тарелка\nРыбное плато\nСациви из Баклажан-Фри\nСациви из Болгарского перца-гриль\nСациви из зеленой фасоли\nСельдь с луком\nСырная тарелка\nФруктовая тарелка\nФруктовая тарелка №2\nХолодец с горчицей\nЯзык с хреном\n Глава 2: Суши и роллы\nАссорти классических японских роллов\nАссорти роллов в омлете\nРолл Аляска\nРолл Бофу\nРолл Калифорния\nРолл Магуро Аками\nРолл Окинава\nРолл острый с крабом и икрой\nРолл с авокадо\nРолл с лососем\nРолл с тунцом\nРолл с угрем\nРолл Супер Динамит\nРолл Филадельфия\nРолл Ясай Маки\nСпайси Сяке суши\nСуши по-Русски\nСуши с лососем\nСуши с тунцом\nСуши с угрем\nХамачи суши\n Глава 3: Салаты\nКоролевский тар-тар из креветок\nЛетний салат с рукколой и клубникой\nМорковь с сыром чесноком и майонезом\nМорковь с яблоками и изюмом\nМорковь сладкая с орехами\nОливье с раковыми шейками\nРуккола c креветками\nСалат Австрийский\nСалат Адмиралтейский\nСалат Айвари\nСалат Аксинья\nСалат Али-Баба\nСалат А-ля Руссия\nСалат Английский\nСалат Анжелика\nСалат Антильский\nСалат Анютины глазки\nСалат Ассирийский\nСалат Ачи-Чук\nСалат Барракуда\nСалат Белая берёзка\nСалат Боярин \nСалат Бриз\nСалат Буковский\nСалат Вальдорф с ветчиной и сыром\nСалат Вальдорф с говяжьим сердцем\nСалат Вацлавский\nСалат Вдохновение\nСалат Венгерский\nСалат Венецианский купец\nСалат Венеция\nСалат Венский\nСалат Виктория\nСалат Винегрет\nСалат Витаминный\nСалат Влажский\nСалат Восторг с карбонатом\nСалат Восторг с семгой\nСалат Восточный\nСалат Греческий\nСалат Грибной\nСалат Гурман\nСалат Дали\nСалат Дальневосточный\nСалат Дачный\nСалат Дебеф\nСалат Де-Голль\nСалат Деликатес из балыков\nСалат Деревенский\nСалат Дижонский\nСалат Ералаш\nСалат из авокадо с креветками\nСалат из белокочанной капусты с кальмарами\nСалат из буженины\nСалат из ветчины и грибов\nСалат из говядины со свеклой\nСалат из говяжьей печени с овощами\nСалат из говяжьей печени\nСалат из запеченного сладкого перца с чечевицей\nСалат из индейки\nСалат из кальмаров с куриным филе\nСалат из кальмаров со сладким перцем и луком\nСалат из кальмаров\nСалат из капусты с огурцом\nСалат из карбоната с яблоком\nСалат из копченого сыра\nСалат из копченой курицы с грибами\nСалат из краснокочанной капусты\nСалат из креветок с авокадо\nСалат из креветок с рисом\nСалат из креветок со свежими шампиньонами\nСалат из куриного филе с ананасом\nСалат из куриного филе с виноградом\nСалат из куриного филе с грибами\nСалат из куриного филе с курагой\nСалат из куриного филе с крахмальной лапшей\nСалат из куриной грудки-гриль с креветками\nСалат из лосося с красной икрой\nСалат из морепродуктов к пиву\nСалат из моркови с сыром\nСалат из моркови с яблоком\nСалат из морских водорослей\nСалат из мягкого сыра с телятиной\nСалат из огурцов и маслин\nСалат из Пекинской капусты с огурцом\nСалат из редиса\nСалат из свежей капусты\nСалат из свежих овощей Весенний\nСалат из свежих овощей с сырными крокетами\nСалат из свежих овощей с сыром и майонезом\nСалат из свежих овощей\nСалат из свежих помидор с анчоусной заправкой\nСалат из свеклы с черносливом\nСалат из свинины с редькой\nСалат из свинины с рукколой\nСалат из свинины\nСалат из семги с икрой летучей рыбы\nСалат из семги с овощами\nСалат из трех видов мяса\nСалат из утиной грудки с виноградом\nСалат из утиной грудки с сырыми шампиньонами\nСалат из филе куриного с ананасами\nСалат из филе судака в лаймовом маринаде\nСалат из цветной капусты и лука – фри\nСалат из шампиньонов с картофелем и ветчиной\nСалат из языка с авокадо\nСалат из языка с грибами\nСалат из языка с картофелем\nСалат Император\nСалат Итальяно\nСалат Итальянский\nСалат Итахо\nСалат Каприз с ветчиной и грибами\nСалат Каприз с крабовыми палочками\nСалат Карельский\nСалат Классический\nСалат Клеопатра\nСалат Коммерсант\nСалат Корзина\nСалат Королевский\nСалат Крабовый\nСалат Крабовый с грибами\nСалат Купеческий\nСалат Лагуна\nСалат Лас – Вегас\nСалат Любительский\nСалат Мечта\nСалат Мимоза\nСалат Морской\nСалат Морской коктейль\nСалат Моцарелла\nСалат Мясное наслаждение\nСалат Мясной\nСалат Надежда\nСалат Наслаждение\nСалат Неаполь\nСалат Нежность\nСалат Нежный\nСалат овощной с кальмарами\nСалат овощной с маслом\nСалат Огонек\nСалат Оливье года\nСалат Оливье с колбасой\nСалат Острый из баклажан\nСалат Острый из капусты\nСалат Отец\nСалат Охотничий\nСалат Париж\nСалат Пикантный из языка с говяжьим сердцем\nСалат Пикантный с креветками\nСалат Пикантный\nСалат по-Английски\nСалат по-домашнему\nСалат по-Итальянски\nСалат по-королевски\nСалат Польский\nСалат по-Мексикански\nСалат Праздничный\nСалат Россия\nСалат Русский из говядины\nСалат Русский из сельди\nСалат Русский из семги\nСалат с ананасом и куриным филе\nСалат с гигантской креветкой и апельсином\nСалат с грибами шитаке и жареным тофу\nСалат с жареным угрем\nСалат с кальмарами и овощами\nСалат с креветками и апельсином\nСалат с пармской ветчиной\nСалат с семгой и фаршированными помидорами черри\nСалат с телятиной и авокадо\nСалат с тунцом и запеченным перцем\nСалат с уткой и жареными опятами\nСалат Салями\nСалат Себастьян\nСалат Северное сияние\nСалат Сельдь под шубой\nСалат Си-фуд\nСалат со свежей капустой с огурцом\nСалат Средиземноморский\nСалат Столичный\nСалат Сырный\nСалат Сюрприз\nСалат Таврический\nСалат Таинственный остров\nСалат Теплый из запеченных овощей с пряными травами\nСалат теплый из куриной печени\nСалат теплый из морепродуктов\nСалат теплый из семги и куриного филе\nСалат теплый из ягненка\nСалат теплый с тигровыми креветками\nСалат теплый Сицилийский\nСалат теплый со шпинатом\nСалат Тоскана\nСалат Фантазия с крабовыми палочками\nСалат Фантазия с курицей\nСалат Фантазия с семгой\nСалат Французский\nСалат Фрау Мюллер\nСалат Фруктовый\nСалат Цезарь с креветками\nСалат Цезарь с куриным филе\nСалат Цезарь с семгой\nСалат Шер из морепродуктов\nСалат Шторм\nСалат Экзотика\nСалат Эллада\nСалат-коктейль из ветчины\nСалат-коктейль из кальмаров\nСалат-коктейль с креветками\nСалат-Мангал\nСалат–табуле с индейкой и финиками\nСвекла с сыром, чесноком и майонезом\nТар-Тар из копченой форелиКнига №2Холодные закускии салатыЦена:Багет\nБулочка пшеничная с кунжутом\nБулочка с кунжутом по-деревенски\nКекс с вишневой и шоколадной начинкой\nКурник\nКурник блинный с куриным фаршем\nМексиканские пирожки с мясом Эмпанадас\nМексиканские пирожки с сыром Синакопита\nПирог из сдобного теста с курицей и грибами\nПирог из сдобного теста с мясом\nПирог из сдобного теста с овощами\nПирог из сдобного теста с печенью и картофелем\nПирог из сдобного теста с семгой и брокколи\nПирог Подорожник\nПирог с капустой и грибами\nПирожки жареные с картофелем\nПирожки жареные с печенью\nПирожки печеные с вишней\nПирожки печеные с повидлом\nРулет сдобный\nСлойка с творогом и орехами\nСлойка с яблоками и изюмом\nХачапури по-Аджарски\nХворост\nХлеб домашний\nХлеб формовой\nЧебуреки\n Глава 2: Блинчики\nБлинчик с заварным кремом\nБлинчики Донские\nБлинчики Креп-Сюзет\nБлинчики по-Волховски\nБлинчики с бананом и шоколадом\nБлинчики с ветчиной и сыром\nБлинчики с ветчиной, сыром и грибами\nБлинчики с джемом\nБлинчики с жареным лососем\nБлинчики с изюмом, медом и орехами\nБлинчики с красной икрой\nБлинчики с курицей и грибами\nБлинчики с мясом и грибами\nБлинчики с мясом и капустой\nБлинчики с мясом и рисом\nБлинчики с мясом\nБлинчики с начинкой Наслаждение\nБлинчики с начинкой по – Колумбийски\nБлинчики с печенью\nБлинчики с рисом и яйцом\nБлинчики с семгой и сыром Филадельфия\nБлинчики с семгой\nБлинчики с сердцем и грибами\nБлинчики с сыром Маскарпоне\nБлинчики с сыром Фета\nБлинчики с сыром\nБлинчики с творогом и курагой\nБлинчики с творогом и сгущенным молоком\nБлинчики с творогом и черносливом\nБлинчики с творогом, курагой и черносливом\nБлинчики с яблоками и корицей\nБлинчики с яйцом и рисом\nБлинчики со сгущенным молоком и орехами\nБлинчики со сметаной\nБлинчики Строганов\nБлинчики с куриным жульеном с сыром\nБлины с грибами в сметане\nКлубный креп\nКреп Карибский\nКреп Монплезир\nРусские блины на дрожжах\n Глава 3: Десерты\nБанан-фламбе\nБананы в карамельном соусе\nБисквит маковый\nВишнево-ромовый десерт\nДесерт из чернослива\nДесерт Кинхи\nДесерт Клубничный экстаз\nДесерт Панна Кота\nДесерт Персиковый чизкейк\nДесерт Пэшн\nДесерт Семифредо\nДесерт Тирамису\nДесерт Черный лес\nДесерт Шварцвальд\nЖареное мороженое\nЖареные бананы\nЖареный шоколад\nЖеле апельсиновое\nЖеле из шампанского с фруктами\nЖеле яблочное\nЗапеканка творожная\nКорзиночка с сухофруктами в карамели\nКрем из манго с ликером Малибу\nКрем из манго\nКрем из маскарпоне с апельсином\nКрем с вишней и кедровыми орешками в бокале\nКрем Трюфельный\nКрем-брюле\nЛадду из сухофруктов\nМеренга Фарчита\nМороженое Вишня в шоколаде\nМороженое Клубника в облаках\nМороженое Мельба\nМороженое Пьяная вишня\nМороженое с горячими лесными ягодами\nМороженое с орехами\nМороженое с орехом и шоколадом\nМороженое с топпингом\nМороженое с топпингом и взбитыми сливками\nМороженое с фруктами\nМороженое с шоколадом\nМороженое с взбитыми сливками и сиропом\nМороженое Тирамису\nМороженое Тропический остров\nМороженое Тропический экстаз\nМороженое Умопомрачение\nПерсиковая тортилья\nПесочное пирожное с рафаэлло\nПесочное пирожное с фруктами\nПесочное пирожное с шоколадом и курагой\nПеченье Бачи ди Дама\nПеченье с шоколадом\nПирожное Картошка\nПирожное Корзиночка\nПирожное Крем-брюле\nПирожное Мятная Террина\nПирожное Пина Колада\nПирожное Черный шар\nПончики творожные\nПрофитроли с заварным кремом\nПрофитроли с мороженым\nСалат с мороженым Мультифрут\nСладкая Кесадилья\nСырники\nСырное пирожное\nТар-тар из клубники с кремом Маскарпоне\nТорт Ди Амарена\nТорт Крем-карамель\nТорт Маковый\nТорт Малибу\nТорт Медовик\nТорт Наполеон\nТорт Ночолла Аль Шоколато\nТорт Сицилийский\nТропический микс\nТропическое фламбэ\nТыква печеная с медом и орехами\nТыквенное ризотто\nФруктовая темпура\nФрукты на теппане с обжаренным мороженым\nФрукты с орехами и йогуртом\nЧизкейк Айриш Крим\nЧизкейк Бейлиз\nЧизкейк Нью-Йорк\nЧизкейк Шоколадный\nШарлотка с яблоками\nШашлычки фруктовые\nШоколадный кекс Брауниз\nШтрейзель-мусс\nШтрудель тыквенный\nШтрудель яблочный\nШтрудель ягодный\nЯблоко, запеченное с ванильным кремом\nЯблоко, запеченное с рисом и медом\n Глава 4: Напитки\nАбрикосовый физ\nКисель облепиховый\nКоктейль молочный\nКомпот из сухофруктов\nКомпот фруктовый\nКомпот ягодный\nМорс из малины\nМорс из черной смородины\nНапиток лимонный\nНапиток Тархун\nСмузи Бейби-Бумер\nСмузи Бора-Бора\nСмузи Вайлд Дин\nСмузи Ванилла Хауз\nСмузи Крейзи Микс\nСмузи Мангомания\nСмузи Микадо\nСмузи Пэрэдайз\nСмузи Сэнбин\nСмузи Фруктовая страсть\nСмузи Фрут энд Нат\nСмузи Чери микс\nУзвар из сухофруктов\nФреш ананасовый\nФреш из яблока с сельдереем\nФреш морковно-яблочный\nФреш морковь с сельдереем\nФреш персиковый\nФреш цитрусовый\nФреш яблоко с грейпфрутом\nФрэш ДрагоценныйКнига №3Хлебобулочные изделия,десерты и напиткиЦена:Удачи Вам в развитии Вашего кафе или ресторана!С помощью этого сборника рецептур Вы привлечете тысячи клиентов.Благодарю за доверие!\n Через 1-2 минуты сборник рецептур\n придет Вам на почту.При покупке сразу 3 частей сборника рецептур Вы получаете в подарок\n605 технико-технологических карт, оформленных в соответствии с ГОСТ 31987-2012
Автор: got@mail.ru Готцев
Об авторе: Позвольте представиться – шеф-повар, технолог и ресторатор Андрей Готцев.
За 15 лет я прошел путь от повара до управляющего рестораном
Работал во всех типах общепита: от фаст-фуда до ресторанов, от стейк-хауса до клуба
Разрабатывал технологические карты и рецептуры более чем для 200 предприятий
общепита России, Украины и Казахстана.
Я написал этот сборник для себя, как шпаргалку моим поварам.
Каждое из этих блюд я готовил лично и теперь решил поделиться с Вами своими наработками.
Сборник технологических карт - часть 7 got@mail.ru Готцев ★ Огромная база документации для предприятий общепита!
★ Готовые рекламные баннеры, для размещения на ваших сайтах!
★ 25% комиссионных! От 10 продаж увеличиваю до 30% !
★ Страница с рекламными материалами Сборник-рецептур.рф/partn/
0 Комментарии